Не хуже чем у бабушки! 5 плюсов домашней консервации

Признавайтесь, вы уже закрутили банки с сочными овощами и не можете наглядеться на зимний запас вкуснятин. Вы прямо-таки и представляете, как в стужу заворачиваете лепешку с каким нибудь лечо. А как насчет малинового варенья с горячим чаем в минус сорок?

Если вы еще не начали консервацию, то сейчас как раз пора. На прилавках базаров дехкане вам могут предложить самые лучшие плоды этого лета. Когда такое изобилие овощей и ягод на дворе, грех это лето «пропеть». Тем более цены как раз народные.

«Зачем возиться? Я лучше куплю в магазине или у бабы Веры» -скажете вы. А зря, ведь именно домашнее консервирование это здорово, и вот почему.

Но сначала предыстория. Консервирование придумал Наполеон – я сказал Наполеон? Какое отношение он имеет к консервированию? Оказывается, он не только слоеный торт предложил печь (и это шутка конечно), но приказал консервировать овощи для солдат его армии (а это правда). Полководец хотел найти лучший способ сохранить еду для его солдат, чтобы те могли иметь пропитание находясь в долгих военных походах. Он обещал большое состояние любому, кто придумает как сохранить еду. В итоге весь мир сегодня закручивает банки, чтобы заготовить вкусняшки на зиму.

Польза первая. Прежде всего консервирование это ваш собственный домашний продукт, что очень здорово. Потому что именно домашние консервы, приготовленные собственными руками, не содержат пищевых добавок, избыточного сахара или соли, пестицидов и консервантов.

Польза вторая. Домашние консервы намного вкуснее, чем приобретенные в магазине. Да и по качеству намного опережают продукцию, производимую на широкую массу.

Польза третья. Консервирование может сэкономить вам деньги, особенно если вы получаете свои продукты с собственного огорода, или, например, из сада друга, соседа, местного фермера.

Польза четвертая. Это также хорошо и для окружающей среды. Поскольку банки для консервирования вы можете использовать снова и снова, отпадает необходимость заводу выпускать следующую партию стеклянных, металлических, пластмассовых емкостей. Плюс, ваша еда не будет привезена из другой страны.

Польза пятая. Наконец, многие люди просто наслаждаются процессом консервирования. Это своеобразное хобби может стать не только бабушкинским, но и вашим, сближая семью, соседей и… помидоры…