Как питание влияет на психическое здоровье?

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

Наверняка, вам уже известно, что вся пища, которую вы едите, влияет на весь ваш организм.

Многие исследования доказывают существование связи между едой и здоровьем. Однако, не так просто найти подобную связь с психическим здоровьем. Тем не менее, полноценное питание крайне важно как для психического, так и для физического здоровья.

Одни из исследований показали, что люди, которые не придерживаются здорового питания, чаще испытывают симптомы депрессии или другие психические расстройства.

Тому причиной может быть употребление солений, сладостей, транс-жиров, рафинированного сахара, муки и мяса – это продукты негативно влияют на работу организма в целом. Они приводят к росту С-реактивного белка и выделению цитокинов, что связано с развитием и сохранением симптомов депрессии. Другие исследования связывают это с шизофренией, посттравматическим стрессом или биполярным расстройством.

Существуют и другие исследования, которые доказывают, что напротив рацион питания богатый клетчаткой, овощами, рыбой и бобовыми, помогает уменьшить воспалительные процессы, а это в свою очередь может привести к ремиссии при депрессии.

Есть несколько авторов, которые поддерживают гипотезу, что системное воспаление может стать причиной возникновение у человека депрессии. Часть ответа может заключаться в двунаправленной связи кишечник-мозг.

По этой причине научное сообщество обеспокоено частым употреблением сахара, муки и глютена, которые преобладают в нашем рационе, поскольку эти три продукта усиливают тяжесть хронических заболеваний и тесно связаны с психическими расстройствами, раком, бесплодием, недостатком инсулина и пр.

С другой стороны, дефицит питательных веществ, например, незаменимых жирных кислот, железа, фолиевой кислоты, витамина B12, селена или кальция, может привести к таким проблемам, как депрессия, деменция, рассеянность внимания и т.д.

В свою очередь фолиевая кислота и витамин B12 отвечают за настроение, поскольку они необходимы для синтеза серотонина («гормона счастья») и других нейротрансмиттеров. Недостаток этого вещества отмечается у пациентов с депрессией и у тех, у кого наблюдаются раздражительность, апатия и рассеянность.

Существуют и другие исследования, показывающие, что увеличение количества овощей в рационе питания приводит к снижению уровня депрессии. У людей, употребляющих большое количество овощей, риск распространенности депрессивных симптомов был на 41% ниже. Кроме того, была замечена взаимозависимость между употреблением фруктов и овощей и более низким риском развития психических расстройств.

Независимо от того сколько вам лет, всегда существует прямая связь между рационом питания и психическим здоровьем.

Важно отметить, здоровые привычки, которые влияют на психическое и физическое развитие человека, формируются именно в детском и подростковом возрасте. В норвежском исследовании было обнаружено, что у подростков с разнообразным рационом питания (овощи, вода, рыба) реже наблюдаются признаки психических заболеваний, чем у подростков, питающихся несбалансированно. Особенно плохо сказываются перекусы, снеки, сладкие напитки, недостаток фруктов и овощей, долгие или короткие промежутки между основными приемами пищи. Все это влияет на наше поведение.

Что касается населения третьего возраста, в исследовании, проведенном в 40 странах, было установлено, что у людей со здоровым рационам питания (высоким употреблением фруктов и овощей, орехов, рыбы, и низким употреблением красного мяса) наблюдалось меньше болезней.

В настоящее время стресс является очень распространенной проблемой, которая затрагивает большой процент населения. Окружающие нас трудности, связанные с работой и семьей, могут заставить нас питаться на ходу, не завтракать или переедать.

Многие люди, испытывающие стресс, пропускают завтрак, пьют много неполезных напитков: чай, газировку, напитки, содержащие кофеин.

Еда влияет даже на то, как вы себя ведете и как вы реагируете на различные ситуации. Здоровое питание, богатое фруктами и овощами, снижает уровень агрессивности и стресса, тогда как рацион, состоящий в основном из фаст-фуда и газированных напитков, повышает уровень тревоги и жестокости.

Продукты, которые усиливают стресс: алкоголь, кофе, напитки, содержащие кофеин. Они негативно влияют на нервную систему, повышают артериальное давление и, следовательно, усиливают чувство беспокойства, а в высоких дозах способны вызывать тахикардию и нарушать сон, что приводит к бессоннице. Избыток соли также повышает давление, что усиливает стресс. С другой стороны, высокий уровень глюкозы в крови может вызывать раздражительность и истощение.

Однако есть продукты, которые помогают уменьшить стресс, это фрукты и овощи, так как они богаты витаминами и минералами и укрепляют иммунную систему. Кроме того, они помогают поддерживать давление на оптимальном уровне.

Исследование показало, что рацион питания, состоящий из обработанных продуктов, обжаренных на рафинированных маслах, отшлифованных круп и злаков, газированных напитков и алкоголя, связан с ухудшением психических симптомов, повышением уровня тревоги и стресса.

Следует помнить, что именно рацион питания в целом, а не его отдельные составляющие, несет ответственность как за положительные, так и за отрицательные последствия, происходящие в нашем организме.

Поэтому я призываю всех наших читателей работать над своим образом жизни, чтобы все изменения в вашем питании носили долговременный и сбалансированный характер. Прививать здоровые привычки следует постепенно, шаг за шагом, и помните, что полноценный рацион питания и питательные вещества улучшают не только ваше физическое состояние, но и настроение, так как непосредственно влияют на ваше психическое здоровье.

Сесилия Нанни

Бакалавр психологии и магистр по медитации и разрешению конфликтов.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]