Невзрачный, но такой полезный!

На сегодняшний день существует 1300 сортов этого овоща! Когда-то люди боялись употреблять его в пищу и кормили им домашний скот. Но теперь все изменилось! В каждой стране мира каждый житель съедает за год от 70 до 136 килограмм этого овоща. А в Белоруссии его особенно любят! Аж по 186 килограмм на белоруса в год.

Ну конечно, это картофель! Невзрачный, обыденный и дешевый… Но такой полезный для здоровья! Он просто необходим для диетических нужд. Картофель – полноценный продукт, содержащий высококачественные углеводы и белки. А еще картофель – источник витаминов, минералов и клетчатки. Да, да, витаминов! Например, витамина С в нем больше, чем в ананасе.

• Картофель содержит мало жиров и натрия, богат калием – он идеален для поддержки здоровья сердца и снижения артериального давления.

• Картофель – лучший друг желудка. Он нейтрализует желудочную кислоту. При переваривании он требует от желудка минимальных усилий и дает ему возможность больше отдохнуть. Он содержит натуральные успокоительные вещества, воздействующие на желудок.

• Картофель помогает вывести токсичные кислоты и соли. Таким образом он облегчает работу почек и очищает кровь.

• Картофель содержит сложные углеводы (крахмал) и поэтому хорошо переносится диабетиками.

• Картофель – идеальный продукт для профилактики лишнего веса. Он дает ощущение сытости надолго. 350 грамм картофеля содержит столько же калорий, как небольшой гамбургер, но при этом насыщает лучше и для здоровья полезнее.

• И самое главное, почему мы стали говорить о картофеле и поместили его среди блогов о воде: картофель в изобилии содержит минералы и витамины группы В, которые способствуют усвоению углеводов – это помогает жидкости не задерживаться в тканях организма и, таким образом, у нас нет отеков и лишнего веса.

Но все эти достоинства картофеля можно вмиг аннулировать. Как думаешь, что лишает картофель полезных свойств и делает его «бомбой» для нашего организма?

Можно просто пожарить картофель! Чипсам и картофелю-фри популярности не занимать. Думаю, не многие знают, что для получения 1 кг чипсов уходит в среднем 5 кг картофеля.

При жарке он впитывает в себя огромное количество масла и соли. И вот уже из диетического и полезного он превращается в «калорийную бомбу», которая содержит 600 ккал. в 100 гр. (Для сравнения, сырой картофель – 79ккал/100гр.)

А в каком виде картофель употреблять полезнее всего?

Конечно же, идеальным было бы употребление картофеля в натуральном виде.

Но так как в сыром виде картофель не всем по вкусу, то лучше остановиться на способе приготовления картофеля на пару. Такой способ сохранит большую часть его полезных свойств.

Всевышний позаботился о нас еще при сотворении и создал для нас растительную пищу – это наилучший вариант для прекрасного самочувствия.

Приятного аппетита и хорошего здоровья!

А какие еще способы приготовления знаешь ты?